Tác dụng của cà phê nguyên chất là rất nhiều, không chỉ giúp tăng cường trí não, trao đổi chất của cơ thể mà còn có tác dụng giảm thiểu nhiều loại bệnh khác nhau. Ngoài ra tác dụng của cà phê không dừng lại ở việc uống, các bạn hãy khám phá ngay dưới đây nhé !
>> Xem thêm : Cách pha cà phê ngon
Cà phê nguyên chất tốt cho trí não :
Cải thiện trí nhớ : Những người nạp 200 mg caffeine hằng ngày thường có khả năng nhớ lại những sự việc đã xảy ra trong vòng 24 giờ tốt hơn so với những người không uống. Một ly cà phê nguyên chất mỗi ngày sẽ mang lại cho bạn những lợi ích tuyệt vời như đẩy lùi các căn bệnh và giúp cải thiện trí nhớ của bạn. Tuy nhiên hãy uống cà phê một cách chừng mực và đừng quá lạm dụng thức uống này.
Tạo tâm trạng tích cực : Ngoài việc ngăn ngừa bệnh tật, hàm lượng caffeine của cà phê có tương quan trực tiếp với não. Những ảnh hưởng này đặc biệt thấy ở mức tiêu thụ khoảng 75mg caffeine. Caffeine có liên quan đến những hoạt động tích cực trên não, bao gồm sự tỉnh táo và tập trung, cải thiện tâm trạng, giảm trầm cảm. Một nghiên cứu năm 2013 của trường Y tế Công cộng Harvard đã phát hiện ra những người uống 2-3 tách cà phê mỗi ngày sẽ giảm 45% nguy cơ tự tử vì tác dụng kích thích của caffein giúp tăng cường tâm trạng.
Cà phê giúp tăng năng lượng trí não về lâu dài :
- Cà phê sạch giúp bạn bớt mệt mỏi và tăng mức độ năng lượng vì trong cà phê có chứa cafein một loại chất truyền dẫn kích thích ức chế thần kinh trong não, giúp hưng phấn não bộ. Chất này giúp cải thiện tâm trạng, bộ nhớ, sự cảnh giác, tốc độ phản ứng và các chức năng khác của não bộ. Cà phê có thể làm giảm mệt mỏi và nâng cao tâm trạng trong ngắn hạn. Nhưng nghiên cứu cho thấy nó cũng có thể bảo vệ bộ nhớ lâu dài và các vấn đề liên quan đến tuổi tác.
- Các chuyên gia tin rằng caffein không chỉ giúp người lớn tuổi tỉnh táo, mà còn giữ mức độ viêm thấp và các mạch máu khỏe mạnh, cả hai đều có thể ngăn ngừa tổn thương não theo thời gian.
- Cà phê rang xay nguyên chất mang lại sự tỉnh táo cho não bộ, đồng thời kích thích tư duy, trí tuệ cho mỗi người. Tiêu thụ cà phê thường xuyên còn có thể giúp vượt qua những vẫn đề về tinh thần, nâng cao khả năng nhận thức, giúp người dùng đưa ra các giải pháp cải thiện khúc mắc dễ dàng hơn.
Giảm thiểu bệnh Parkinson : Một nghiên cứu dài 30 năm của các nhà khoa học trường Đại học Nam Florida cho thấy những người có thói quen uống cà phê thì có rủi ro mắc bệnh Parkinson thấp hơn so với người không uống hoặc uống ít. Các nhà khoa học trường Đại học Kuopio, Phần Lan, Viện Karolinski ở Stockholm, Thụy Điển và Viện Sức Khoẻ Quốc Gia Phần Lan cũng cho biết những người trung niên thường dùng cà phê với lượng trung bình từ 3 đến 5 ly mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ bị bệnh suy giảm trí nhớ ở tuổi già.
Bệnh Alzheimer : Bệnh Alzheimer là một bệnh liên quan đến tuổi tác, trong đó các tế bào não bắt đầu thoái hóa và ảnh hưởng đến trí nhớ. Ngoài ra, các chức năng vận động và kỹ năng nhận thức cũng bị suy yếu nên ảnh hưởng rất nhiều đến sinh hoạt hàng ngày. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer bằng cách uống cà phê mộc thường xuyên. Một nghiên cứu của Mỹ đã phát hiện ra rằng caffein trong cà phê có thể kích thích các tế bào não khỏe mạnh và hoạt động tốt hơn để ngăn ngừa bệnh Alzheimer hiệu quả.
Cà phê nguyên chất chống lão hóa
Hạt cà phê nguyên chất chứa nhiều chất khoáng như Mg, Ca, K và nhiều hàm lượng các chất polyphenols, đây là những chất chống oxy hóa cực mạnh. Các chất này trung hòa được các gốc tự do và ngăn chặn quá trình hư hại DNA trong các bệnh tim mạch, ung thư và quá trình lão hóa, cà phê hạt nguyên chất còn giữ cho máu sạch, ngăn ngừa bệnh cao huyết áp.
Uống cà phê sạch còn làm giảm việc ăn vặt, kích thích các hoạt động thể chất để nâng cao sự dẻo dai cho cơ thể.
Hầu hết cơ thể hấp thụ chất chống oxi hóa từ cà phê hơn là cả trái cây và rau củ cộng lại. Một cuộc khảo sát mới đây đã chỉ ra, nguy cơ tử vong 10% nếu uống từ 2-3 tách cà phê sạch mỗi ngày. Theo các chuyên gia y tế, các chất chống ôxy hóa được tìm thấy trong cà phê nguyên chất có tác dụng cải thiện tuổi thọ con người.
>> Xem thêm : Cà phê Robusta. Cà phê Arabica
Tác dụng của cà phê đối với các loại bệnh :
Cà phê sạch với hệ tim mạch :
Cà phê nguyên chất chứa các hợp chất phenol với tính chống oxy hóa có thể ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Một số lợi ích cho sức khỏe có thể vươn xa đến ngừa tai biến mạch máu não.
Những người uống cà phê cũng có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 20%. Các yếu tố chính trong chế độ ăn uống liên quan đến huyết áp cao và bệnh tim… dẫn đến xơ cứng mạch máu… Việc tiêu thụ cà phê thường xuyên không ảnh hưởng xấu đến các mạch máu.
Cà phê nguyên chất đối với bệnh tiểu đường, sỏi thận :
Bệnh tiểu đường là một dạng rối loạn chuyển hóa, trong đó cơ thể tạo ra kháng thể insulin hoặc không sản sinh đủ insulin. Từ đó, lượng đường trong máu cao hơn bình thường và dễ dàng dẫn đến bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí của Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ cho biết rằng các chất chống oxy hoá có trong cà phê có thể duy trì tốc độ trao đổi chất khỏe mạnh, từ đó giúp cân bằng hormone insulin nên tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả.
Tờ the Annals of Internal Medicine cho biết uống cà phê sạch liên quan nghịch với viêm và rối loạn chức năng nội mô. Cà phê có thể làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường.Các hợp chất điều tiết insulin có trong cà phê sẽ giúp ngăn chặn bệnh đái tháo đường tuýp II. Theo một nghiên cứu ở Singapore Chinese Health Study cho biết uống từ 4 cốc cà phê trở lên hàng ngày giảm 30% nguy cơ bệnh đái tháo đường.
Ngoài khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thì nguy cơ mắc bệnh sỏi thận của bạn cũng sẽ thấp hơn 26% khi bạn uống cà phê nguyên chất hằng ngày.
Ngoài ra, cà phê không chỉ được xem là đồ uống lợi tiểu mà nó còn có tác dụng ” tắm rửa”, làm sạch dạ dày và hệ tiêu hóa. Tuy nhiên những người có vấn đề về dạ dày, dễ phản ứng với cà phê thì không nên dùng đồ uống này.
Tác dụng của cà phê với ung thư và các bệnh lý khác :
Tạp chí chuyên đề JNCI của Viện Ung thư quốc gia Mỹ số ra đầu tháng 5/2011 đăng tải nghiên cứu do các chuyên gia ĐH Harvard, Mỹ thực hiện thì những người uống cà phê có hàm lượng cafein thấp điều độ và đều đặn sẽ giảm được tới 50% nguy cơ mắc bệnh ung thư, nhất là ung thư vú, ung thư gan, tiền liệt tuyến, trực và đại tràng.
Theo trung tâm nghiên cứu ung thư đại học Hawaii, những người uống từ 2 đến 3 ly cà phê mỗi ngày có nguy cơ bị ung thư gan thấp hơn 38% trong vòng 18 năm so với những người không uống cà phê. Còn những người uống 4-5 tách cà phê loãng mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng thấp hơn 15%.
Ngừa bệnh xơ gan: Một số nghiên cứu được thực hiện gần đây cho thấy những người uống cà phê thường xuyên và điều độ, giảm được tới 80% khả năng phát triển bệnh xơ gan.
Giảm bệnh hen suyễn: Thực tế, các loại thuốc trị hen suyễn đều có chứa caffeine vì vậy, uống cà phê điều độ có tác dụng tích cực trọng việc ngăn ngừa căn bệnh này.
Giảm trầm cảm : Cà phê còn giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm. Nguy cơ mắc bệnh trầm cảm của bạn sẽ thấp hơn 77% nếu bạn uống khoảng 600ml cà phê mỗi ngày (theo một nghiên cứu của Phần Lan).
Tác dụng của cà phê với bệnh Gout : Gout, vốn được coi là “bệnh của nhà giàu”, song hiện nay đang ngày càng phổ biến trên cả giới bình dân, xảy ra ở mọi lứa tuổi. Giữa năm 2007, các nhà khoa học của Đại học British Columbia đã phát hiện ra rằng, bệnh gout có thể bị đẩy lùi tới 40% nếu uống từ 4 cốc cà phê trở lên mỗi ngày. Theo đó, uống cà phê phần nào làm giảm cảm giác đau và xoa dịu tình trạng bất động giữa các khớp; người thường xuyên sử dụng cà phê sẽ có lượng acid uric trong máu thấp hơn nhiều so với người ít sử dụng. Điều này giúp đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh.
Giảm cân, dinh dưỡng và hoạt động thể chất :
Cà phê giúp đốt cháy mỡ thừa
Cafein là chất thường thấy trong tất cả các thực phẩm giảm cân, bởi vì nó là một trong số ít những chất có khả năng hỗ trợ đốt cháy chất béo.
Theo một số nghiên cứu khác, cafein có thể giúp tăng tỉ lệ trao đổi chất thêm 3 – 11% và tốc độ đốt cháy mỡ thừa thêm 10% ở người béo và 29% ở nguời gầy.
Tuy nhiên hiệu quả sẽ giảm đối với người uống cà phê trong thời gian dài.
Cafein giúp cải thiện hoạt động thể chất
Cafein kích thích hệ thần kinh, khiến hệ này phát tín hiệu đốt cháy tế bào mỡ, nhưng nó cũng làm tăng nồng độ Adrenaline trong máu. Đây là loại hóc môn giúp cơ thể thực hiện các hoạt động thể chất cường độ mạnh.
Vì thế, uống cà phê có thể cải thiện hoạt động thể chất trung bình 11 – 12%. Sẽ rất tốt nếu uống một cốc cà phê đặc 30 phút trước giờ tập thể hình.
Cà phê mộc chứa những chất dinh dưỡng thiết yếu.
Một tách cà phê gồm:
6% RDA cho Acid pantothenic (vitamin B5).
11% RDA cho Riboflavin (Vitamin B2).
2% RDA cho Niacin (B3) và Thiamin (B1).
3% RDA cho kali và mangan.
Các tác dụng của cà phê khác (không dùng để uống) :
Liệu pháp kháng cellulite
Đây là một cách tuyệt vời để loại bỏ làn da xấu xí sần vỏ cam mà không cần phải tốn kém chi phí. Và đây là cách làm: đắp bã cafe ấm lên các vùng phủ cellulite , và bọc lại, để lại “mặt nạ” trên khoảng 15-30 phút rồi sau đó rửa sạch. Lặp lại 2-3 lần một tuần, đảm bảo vùng da xấu xí đó sẽ biến mất.
Xua đuổi côn trùng
Côn trùng bay thích mùi của thùng rác, những thứ thối rữa hay bất kỳ mùi nào khác báo hiệu có thức ăn. Tuy nhiên côn trùng thực sự ghét mùi của bã cafe đang cháy. Chỉ cần lấy một cái đĩa nhỏ, đổ bã cafe vào, đốt một ngọn nến nhỏ và để gần đĩa bã cafe ấy. Việc này cực kỳ hiệu quả, mùi cafe thơm lừng khá dễ chịu đối với chúng ta và xua đuổi côn trùng.
Phân bón
Thêm một chút bã cafe vào đất sẽ giúp cây trồng của bạn phát triển tốt và nhanh hơn. Ngoài ra cafe trộn vào đất giúp bảo vệ thực vật khỏi các loài gây hại khác nhau.
Khử mùi
Cafe là một chất trung hoà mùi nổi tiếng. Đổ cafe không sử dụng nữa xuống cống sẽ không bao giờ thấy có bất kỳ mùi hôi nào phát ra từ đó. Thêm nữa, việc sử dụng cafe để trong tủ lạnh có thể hấp thụ tất cả những mùi khó chịu trong tủ.
Chăm sóc da
Bã cafe có khả năng mài mòn nhẹ nên bạn có thể trộn nó với một ít dầu ôliu hoặc mật ong và chế thành một loại kem tẩy tế bào chết giúp làn da của bạn mềm mượt. Hãy thử nghiệm một chút để có một giải pháp làm đẹp tự nhiên mà chi phí không đáng kể.
Nhuộm màu
Cafe như là một biện pháp thay thế và không độc hại để nhuộm tóc, nhuộm đồ. Nhúng quần áo cũ vào chậu nước cafe đã đun sôi và để trong một vài phút, bạn sẽ có một bộ quần áo với màu sắc mới.
Đẩy lùi mèo và kiến
Mèo và kiến đều ghét mùi cà phê. Bạn chỉ cần rải bã cà phê quanh khu vực cần bảo vệ là được.
Lưu ý khi uống cà phê nguyên chất để phát huy tác dụng của cà phê một cách hiệu quả
Đúng là theo nhiều nghiên cứu thì các hợp chất trong cà phê có thể ngăn ngừa hiệu quả ba căn bệnh nguy hiểm nêu trên. Tuy nhiên một vài nghiên cứu khác cũng cảnh báo người tiêu dùng rằng cà phê sẽ gây hại nếu bạn uống quá nhiều.
Do đó, nếu muốn hưởng các lợi ích của cà phê thì tốt nhất bạn chỉ nên tiêu thụ một hoặc hai tách nhỏ cà phê trong ngày, không nên dùng thêm đường hoặc sữa. Đừng uống quá nhiều cà phê sẽ không tốt cho sức khỏe. Và không uống cafe sau 15h nhé!
Ngoài ra, để phát huy tác dụng của cà phê thì bạn phải uống cà phê rang xay nguyên chất. Tuyệt đối ránh các loại cà phê pha tạp chất vừa không ngăn ngừa bệnh lại vừa hại sức khỏe.
